Yotam Ottolenghi
Autor/in · 32 Bücher
Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor mehrfach preisgekrönter Bestseller-Kochbücher. Bekannt wurde er für eine farbenreiche, aromatische Küche, in der Gemüse und Zutaten, die lange als exotisch galten, eine zentrale Rolle spielen. In London war er mit mehreren Ottolenghi-Delis sowie den Restaurants NOPI und ROVI gastronomisch tätig. Ab 2006 schrieb er eine wöchentliche Kolumne für den „Saturday Guardian“ und veröffentlichte regelmäßig Beiträge in der „New York Times“. Sein Einfluss auf die zeitgenössische Gemüseküche wird mitunter als „Ottolenghi-Effekt“ bezeichnet.