Sebastian Dickhaut

Sebastian Dickhaut (Jahrgang 1963) ist ein deutscher Koch, Foodjournalist und Kochbuchautor. Nach einer Kochlehre arbeitete er vier Jahre in der gehobenen Gastronomie Frankfurts und absolvierte anschließend ein journalistisches Volontariat bei einer hessischen Tageszeitung. Danach war er mehrere Jahre Redakteur in einem Kochbuchverlag, bevor er sich 1995 als freier Autor und Journalist selbstständig machte. Er gründete den Gastronomieführer „DelikatEssen“ und entwickelte 1998 gemeinsam mit Sabine Sälzer das Konzept der Kochbuchreihe „Basic cooking“. Zu seinen Auszeichnungen zählen ein World Cookbook Award für „Basic cooking“ (1999) und eine Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland für „Basic baking“ (2000).