Mimi Spencer

Mimi Spencer ist Journalistin und Autorin. Sie arbeitete unter anderem für The Observer, The Times, The Evening Standard, Vogue und Harper’s Bazaar und schrieb mehr als zehn Jahre lang eine Kolumne für die Mail on Sunday über Mode, Lifestyle, Fitness und Ernährung. Gemeinsam mit Dr. Michael Mosley veröffentlichte sie The Fast Diet – Das Original, in dem das Konzept der 5:2-Diät vorgestellt wurde. Anschließend verfasste sie das Fast Diet Recipe Book und Fast Cook. Zu Beginn ihrer Laufbahn arbeitete sie in London für Vogue und den Evening Standard und war später Herausgeberin des ES Magazine.