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Marcella Hazan
Autor/in · 5 Bücher
Marcella Hazan (1924–2013) war eine italienische Kochbuchautorin und eine bedeutende Vermittlerin der italienischen Küche. 1956 wanderte sie mit ihrem Mann Victor Hazan nach New York aus. Auf Anfragen hin begann sie dort, in ihrer eigenen Küche Kochkurse zu geben. Ihr erstes Kochbuch erschien 1973; fünf weitere Bücher folgten. Gemeinsam mit Victor Hazan eröffnete sie Kochschulen in Venedig und Bologna. Ihre Kochbücher gelten international als Standardwerke der italienischen Küche.