In der attraktiven Dr. Oetker-Reihe "... von A-Z" sind schon etliche Titel erschienen (zuletzt " Torten von A-Z": BA 12/06, vgl. auch "Kuchen von A-Z" in dieser Nr.). Hier nun eine Zusammenstellung italienischer Klassiker und moderner Rezepte von Amaretti bis Zwiebelsalat. Mit guten durchnummerierten Arbeitsanleitungen, Angaben zu Zubereitungs-/Garzeit, Nährwert und sehr nützlich mit Eignungsvermerk (für Gäste, vegetarisch, schnell, preiswert, raffiniert etc.) und eingestreuten Tipps, ein Großteil der Gerichte wird durch ein Farbfoto (von klein- bis großformatig) veranschaulicht. Im Anhang alphabetisches Rezeptregister in Originalsprache und Sachregister (hier mit deutscher Bezeichnung der Gerichte). Ein gelungener Band zu einer beliebten Küche, trotz des großen Angebots auf diesem Gebiet sicher gefragt. (2).
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Dr. Oetker italienisch kochen von A - Z
By Carola Reich
In der attraktiven Dr. Oetker-Reihe "... von A-Z" sind schon etliche Titel erschienen (zuletzt " Torten von A-Z": BA 12/06, vgl. auch "Kuchen von A-Z" in dieser Nr.). Hier nun eine Zusammenstellung italienischer Klassiker und moderner Rezepte von Amaretti bis Zwiebelsalat. Mit guten durchnummerierten Arbeitsanleitungen, Angaben zu Zubereitungs-/Garzeit, Nährwert und sehr nützlich mit Eignungsvermerk (für Gäste, vegetarisch, schnell, preiswert, raffiniert etc.) und eingestreuten Tipps, ein Großteil der Gerichte wird durch ein Farbfoto (von klein- bis großformatig) veranschaulicht. Im Anhang alphabetisches Rezeptregister in Originalsprache und Sachregister (hier mit deutscher Bezeichnung der Gerichte). Ein gelungener Band zu einer beliebten Küche, trotz des großen Angebots auf diesem Gebiet sicher gefragt. (2).
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