Sternekoch Schuhbeck (zuletzt "Meine Küche der Gewürze", BA 1/10) und die passonierte Bäckerin Annik Wecker ("Anniks göttliche Kuchen, BA 12/08) stellen gemeinsam eine gelungene Auswahl an salzigen und süe︢n Tartes vor. Schuhbeck ist für die salzige und Annik Wecker für die 2. Hälfte, die süe︢ Variante, zuständig. Vorgestellt werden rund 80 Rezepte jeweils Klassiker (variiert), neue z.T. anspruchsvollere Kreationen und Tartes, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lassen. Hier findet man Quiche Lorraine, Flammkuchen, Lammtarte mit Auberginen und Oliven, Zitronentarte, Avocado-Limetten-Tarte, Erdbeertarte u.v.a.m. Grosszügige Aufmachung, jedes Rezept nimmt eine ganze Seite, z.T. auch eine Doppelseite ein, viele schöne Foodfotos, mit klaren, durchnummerierten Arbeitsanleitungen, dazu Anmerkungen wie schnell, braucht Vorbereitung etc. Im Anhang Basics/Grundteige, z.T. mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Ein attraktives Kochbuch mit raffinierten Rezepten, die sich bestens für die Gästebewirtung eignen, für Anfänger und Fortgeschrittene. Empfohlen neben "Sophies Tartes, Quiches und Salate" (BA 5/07). (2)