Das ultimative Buch zum Thema Ernährung: Seit Erscheinen auf der Bestsellerliste – über 1 Million verkaufte ExemplareBas Kast, Autor und Wissenschaftsjournalist, war erst 40 Jahre alt, als er mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach. Danach fasste er den Entschluss, seine Ernährung radikal umzustellen, um wieder vollkommen gesund zu werden. Doch was sollte er nun essen? Aus Tausenden von Studien hat er die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost herausgefiltert, die wichtigsten Aspekte und Zusammenhänge leicht verständlich zusammengestellt – und damit einen ungeheuren Erfolg gelandet: Eine Million Mal hat sich der »Ernährungskompass« seit Erscheinen verkauft, mit Begeisterung folgen immer mehr Leserinnen und Leser seinen konkreten Empfehlungen. Denn Bas Kast gelingt es mit seinem Bestseller nicht nur, Licht in die fortwährend neuen, sich teils widersprechenden Erkenntnisse zu Lebensmitteln zu bringen, sondern er zeigt vor allem, wie einfach es sein kann, wirklich gesund zu essen und dadurch schlank und jung zu bleiben. Ausstattung: mit s/w Abb.
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Der Ernährungskompass
von Bas Kast
Das ultimative Buch zum Thema Ernährung: Seit Erscheinen auf der Bestsellerliste – über 1 Million verkaufte ExemplareBas Kast, Autor und Wissenschaftsjournalist, war erst 40 Jahre alt, als er mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach. Danach fasste er den Entschluss, seine Ernährung radikal umzustellen, um wieder vollkommen gesund zu werden. Doch was sollte er nun essen? Aus Tausenden von Studien hat er die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost herausgefiltert, die wichtigsten Aspekte und Zusammenhänge leicht verständlich zusammengestellt – und damit einen ungeheuren Erfolg gelandet: Eine Million Mal hat sich der »Ernährungskompass« seit Erscheinen verkauft, mit Begeisterung folgen immer mehr Leserinnen und Leser seinen konkreten Empfehlungen. Denn Bas Kast gelingt es mit seinem Bestseller nicht nur, Licht in die fortwährend neuen, sich teils widersprechenden Erkenntnisse zu Lebensmitteln zu bringen, sondern er zeigt vor allem, wie einfach es sein kann, wirklich gesund zu essen und dadurch schlank und jung zu bleiben. Ausstattung: mit s/w Abb.
Aktuelle Rezensionen(4)
Rezension von Monique MMittlerweile sind einige der wissenschaftlichen Erkenntnisse, auf die sich das Buch stützt, überholt. So hat sich beispielsweise die Einschätzung dazu geändert, welche Menge an Alkohol als gesundheitsschädlich gilt. Im Großen und Ganzen handelt es sich jedoch um ein sehr gut recherchiertes Buch zum Thema Ernährung, das sich konsequent an wissenschaftlichen Erkenntnissen orientiert. Ob ich die immer wieder eingestreuten persönlichen Ansichten des Autors zur Ernährung als Bereicherung empfinde, lasse ich einmal dahingestellt. Sollte künftig eine aktualisierte Ausgabe erscheinen, würde ich diese bevorzugen. Aber auch in der jetzigen Form bietet das Buch noch viele spannende sowie wichtige und fundierte Erkenntnisse für die alltägliche Ernährung.
Rezension von JennyToller Einstieg ins Thema Ernährung. Viel von dem hier erlangten Grundwissen und Advice ist bei mir noch heute fest verankert und hilft mir im Alltag! :)
Rezension von JasminDieses Buch hat mir einen sehr umfassenden Überblick zum Thema Ernährung gegeben. Ich kann es sehr empfehlen.
Rezension von TabeaEs lag Jahre ungelesen in meinem Regal. Jetzt habe ich es gelesen und bin begeistert! "Der Ernährungskompass" gibt einen sehr umfangreichen Einblick in die unterschiedlichsten Studien und Forschungen zum Thema Ernährung und Lebensmittel. Das Buch hat mich genau deshalb so überzeugt, weil es keinen geraden Weg vorgibt, sondern gebündelt die aktuelle Kenntnisse darlegt (ähnlich wie in dem Buch "Eine kurze Geschichte des menschlichen Körpers" von Bill Bryson - auch eine ganz klare Empfehlung). Die 'eine perfekte Ernährung für alle' gibt es nicht und ich finde es toll, dass genau das in meinen Augen der Kern des Buches ist. Der Schreibstil ist flüssig und sehr einfach zu lesen. Man kann sich aus den gemachten Aussagen und Erkenntnissen seine eigenen Schlüsse ziehen und die Ernährung, wenn man es denn möchte, nach dem eigenen Ermessen hinterfragen und gegebenenfalls sogar anpassen. Es lohnt sich definitiv, es zu lesen und als kurzes und bündiges Nachschlagwerk im Regal stehen zu haben. Ich werde definitiv immer wieder einen Blick reinwerfen!