Das ultimative Buch zum Thema Ernährung: Seit Erscheinen auf der Bestsellerliste – über 1 Million verkaufte ExemplareBas Kast, Autor und Wissenschaftsjournalist, war erst 40 Jahre alt, als er mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach. Danach fasste er den Entschluss, seine Ernährung radikal umzustellen, um wieder vollkommen gesund zu werden. Doch was sollte er nun essen? Aus Tausenden von Studien hat er die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost herausgefiltert, die wichtigsten Aspekte und Zusammenhänge leicht verständlich zusammengestellt – und damit einen ungeheuren Erfolg gelandet: Eine Million Mal hat sich der »Ernährungskompass« seit Erscheinen verkauft, mit Begeisterung folgen immer mehr Leserinnen und Leser seinen konkreten Empfehlungen. Denn Bas Kast gelingt es mit seinem Bestseller nicht nur, Licht in die fortwährend neuen, sich teils widersprechenden Erkenntnisse zu Lebensmitteln zu bringen, sondern er zeigt vor allem, wie einfach es sein kann, wirklich gesund zu essen und dadurch schlank und jung zu bleiben. Ausstattung: mit s/w Abb.
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Der Ernährungskompass
von Bas Kast
Das ultimative Buch zum Thema Ernährung: Seit Erscheinen auf der Bestsellerliste – über 1 Million verkaufte ExemplareBas Kast, Autor und Wissenschaftsjournalist, war erst 40 Jahre alt, als er mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach. Danach fasste er den Entschluss, seine Ernährung radikal umzustellen, um wieder vollkommen gesund zu werden. Doch was sollte er nun essen? Aus Tausenden von Studien hat er die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost herausgefiltert, die wichtigsten Aspekte und Zusammenhänge leicht verständlich zusammengestellt – und damit einen ungeheuren Erfolg gelandet: Eine Million Mal hat sich der »Ernährungskompass« seit Erscheinen verkauft, mit Begeisterung folgen immer mehr Leserinnen und Leser seinen konkreten Empfehlungen. Denn Bas Kast gelingt es mit seinem Bestseller nicht nur, Licht in die fortwährend neuen, sich teils widersprechenden Erkenntnisse zu Lebensmitteln zu bringen, sondern er zeigt vor allem, wie einfach es sein kann, wirklich gesund zu essen und dadurch schlank und jung zu bleiben. Ausstattung: mit s/w Abb.
Aktuelle Rezensionen(7)
Rezension von Hannah BönningerEin richtig guter Ratgeber im Thema Ernährung. Und eine gute Aufklärung zu den ganzen Ernährungsweisheiten wo endlich mehr Klarheit ans Licht gebracht wurde. Besonders gut fand ich den lockeren Schreibstil sodass man die ganzen Fachbegriffe einfach verstehen konnte und das einem nichts strikt vorgegeben wurde sondern dass man anhand diesem Buch, und dem Wissen daraus, sich seine eigene Ernährung aufbauen kann. Große Empfehlung wenn man mehr über Ernährung verstehen möchte
Rezension von Marina „Der Ernährungskompass“ von Bas Kast Ich habe „Der Ernährungskompass“ empfohlen bekommen - und bin für diesen Tipp sehr dankbar! Das Buch ist unglaublich informativ und gleichzeitig leicht, flüssig und unterhaltsam geschrieben. Auch ohne wissenschaftliche Vorkenntnisse versteht man, was in unserem Körper passiert und welchen Einfluss unsere Ernährung auf unsere Gesundheit hat. Der Grundtenor ist einfach: Essen Sie echtes, möglichst unverarbeitetes Essen. Bas Kast erklärt anschaulich, welche Proteine, Kohlenhydrate und Fette uns guttun und welche wir eher bewusst und in Maßen genießen sollten. Besonders spannend fand ich die Themen Spermidin, Autophagie und den richtigen Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme. Sehr gut gefallen mir die Zusammenfassungen nach den einzelnen Themenbereichen. Dabei gibt Kast keine strengen Verbote oder eine neue „Wunderdiät“ vor, sondern liefert wissenschaftlich fundierte Erkenntnisse, aus denen jeder seine eigenen Konsequenzen ziehen kann. Vieles ist vielleicht nicht völlig neu, aber sehr gut zusammengefasst, verständlich erklärt und spannend erzählt. Ein tolles Buch für alle, die sich bewusster ernähren und dabei trotzdem genussvoll essen möchten. Unbedingt lesen! Meine Bewertung: 5 von 5⭐️
Rezension von LorenaIch fand das Buch insgesamt gut. Vieles davon war mir bereits bekannt und ist vermutlich auch allgemein bekannt. Trotzdem waren einige neue Erkenntnisse dabei, die das Buch für mich interessant gemacht haben. 📚 An manchen Stellen hätte ich mir etwas mehr wissenschaftliche Tiefe gewünscht – als Chemikerin habe ich da wahrscheinlich einen etwas höheren Anspruch. Gleichzeitig verstehe ich, dass die vereinfachte Aufbereitung das Buch für viele zugänglicher macht. 🧪 An einigen Stellen wäre eine Aktualisierung sinnvoll, besonders beim Thema Alkohol, da sich die Studienlage schnell verändert und das Buch bereits 2018 erschienen ist. Die Zusammenfassung am Ende fand ich sehr gelungen!
Rezension von Monique MMittlerweile sind einige der wissenschaftlichen Erkenntnisse, auf die sich das Buch stützt, überholt. So hat sich beispielsweise die Einschätzung dazu geändert, welche Menge an Alkohol als gesundheitsschädlich gilt. Im Großen und Ganzen handelt es sich jedoch um ein sehr gut recherchiertes Buch zum Thema Ernährung, das sich konsequent an wissenschaftlichen Erkenntnissen orientiert. Ob ich die immer wieder eingestreuten persönlichen Ansichten des Autors zur Ernährung als Bereicherung empfinde, lasse ich einmal dahingestellt. Sollte künftig eine aktualisierte Ausgabe erscheinen, würde ich diese bevorzugen. Aber auch in der jetzigen Form bietet das Buch noch viele spannende sowie wichtige und fundierte Erkenntnisse für die alltägliche Ernährung.
Rezension von JennyToller Einstieg ins Thema Ernährung. Viel von dem hier erlangten Grundwissen und Advice ist bei mir noch heute fest verankert und hilft mir im Alltag! :)